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Browsing by Author Gutiérrez Vergaray, Koral Alexandra

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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Evaluación de la incorporación de espirulina sobre las propiedades nutricionales y sensoriales de una galleta a base de harina de trigo y kiwicha
Gutiérrez Vergaray, Koral Alexandra; Tello Echevarría, Lourdes Andrea
Asesorado por Zegarra Samamé, Saby Inés
16-Oct-2018
Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)
Galletas; Análisis de los alimentos; Microbiología de alimentos; Propiedades químicas; Nutrición y Dietética
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