Browsing by Author Gutiérrez Ortiz, Ana Alejandra
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Asesorado por Salva Ruíz, Bettit Karim; Silva Jaimes, Marcial Ibo
2014
Universidad Nacional Agraria La Molina
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Efecto microbiano; Métodos por microdilución; Concentración mínima inhibitoria; Actividad antimicrobiana; Chorizos frescos; Aji panca; Perú; Productos de la carne; Capsicum chinensis; Concentración; Evaluación; Antimicrobianos; Escherichia coli; Staphylococcus aureus; Inhibición; Métodos; Capsaicina; Técnicas analíticas