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Browsing by Author Guerrero Ruiz, Olga Ximena

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Estudio de pre-factibilidad para la instalación de una planta productora de compotas a base de aguaymanto (Physalis peruviana), camote amarillo (Ipomoea batatas) y quinua blanca (Chenopodium quinoa)
Guerrero Ruiz, Olga Ximena; Moya Valenzuela, Carlos Gustavo
Asesorado por Almandoz Núñez, Ana María
2020
Universidad de Lima
Sweet potatoes; Quinoa; Food industry; Baby foods; Aguaymanto; Camotes; Quinua; Industria alimentaria; Alimentos para niños
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