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info:eu-repo/semantics/masterThesis
Actividad antimicrobiana del aceite de la cáscara de dos tipos de aguaje (Mauritia flexuosa L.f.) peruanos frente a bacterias indicadoras de inocuidad en alimentos
Gomez Mendoza, Jose
Asesorado por Best Cuba, Ivan Karlos
2023
Universidad San Ignacio de Loyola
Industria alimentaria; Tecnología alimentaria; Microorganismo; Tecnología química
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