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Buscar por Autor Gallardo Rabanal, Anel Mily
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Análisis sensorial y microbiólogico de la salsa de palta fuerte (Persea americana mill) del Valle de Condebamba con diferentes concentraciones de Lactobacillus sp
Gallardo Rabanal, Anel Mily
Asesorado por
Salhuana Granados, José Gerardo
2024
Universidad Nacional de Cajamarca
Palta
;
Concentraciones
;
Lactobacillus sp.
;
Análisis Sensorial
;
Análisis Microbiológico
