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Buscar por Autor Egusquiza Cárdenas, Frank Jhonatan

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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Evaluación de galletas libres de gluten elaboradas a partir de diferentes porcentajes de harinas de Musa paradisiaca L. “banano”, Zea mays L. “maíz” y Prosopis pallida Humb y Bonpl “algarroba”, Chulucanas
Egusquiza Cárdenas, Frank Jhonatan
Asesorado por Sócola Juárez, Zury Mabell
2023
Universidad Católica Sedes Sapientiae
Harina de algarroba; Maíz; Banano
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