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Browsing by Author Dávila Padilla, Priscillia Estrella

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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Obtención de harina de Sorghum bicolor L. (maíz de guineo) para su aplicación como harina sucedánea en la panificación - Iquitos
Dávila Padilla, Priscillia Estrella; Vergara Urquiza, Sedrix
Asesorado por Carrasco Montañez, Daniel Diomedes
10-Feb-2014
Universidad Nacional de la Amazonía Peruana
Harina de sorgo; Obtención; Sustitución; Panificación
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