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Browsing by Author Cuadros Corrales, Carla Mabel

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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Identificación de la formulación óptima de helado tipo crema a partir de guayaba (Psidium guajava) y Camu Camu (Myrciaria dubia) en base al contenido de ácido ascórbico
Cuadros Corrales, Carla Mabel; Ramos Rossi, Andrea Del Pilar
-
2022
Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa
helado; guayaba; camu camu; ácido ascórbico
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