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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Efecto de un recubrimiento comestible a base de goma detara (caesalpinia spinosa) y gel de sabila (aloe barbadensis miller), sobre las características fisioquímicos y microbiológicas en cubos de mango (mangifera indica l) CV. Kent Almacenados enrefrigeración
Cieza Herrera, Suly
Asesorado por Pagador Flores, Sandra Elizabeth
2020
Universidad César Vallejo
Industrias de alimentos; Manejo de alimentos; Tecnología de alimentos
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