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Browsing by Author Chung Vásquez, Enrique

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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Propuesta tecnológica para la conservación de la pulpa de camu-camu (Myrciaria dubia HBK Mc Vaugh) por concentración al vacío
Chung Vásquez, Enrique
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2010
Universidad Nacional de la Amazonía Peruana
Conservación de alimentos; Camu camu; Myrciaria dubia; Pulpa de frutas; Tecnología de vacío
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