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Browsing by Author Chiroque Mendoza, David Joel

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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Degradación térmica de vitamina C en pulpa de mango (Mangifera indica L.) variedad Haden y predicción microbiológica de vida útil mediante modelo Gompertz
Chiroque Mendoza, David Joel
Asesorado por Ludeña Gutiérrez, Alfredo Lázaro
2017
Universidad Nacional de Piura
Degradación térmica; Predicción microbiológica de vida útil
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