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Buscar por Autor Chávez Guerra, Lidia Sandra

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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Influencia del extracto de soja (Glycine max L.), cultivo probiótico y jarabe de maracuyá (Passiflora edulis) en la aceptabilidad sensorial y tipo de fluido de una bebida fermentada y concentrada a base de leche
Chávez Guerra, Lidia Sandra
Asesorado por Castro Gamero, Amelia Elena
2016
Universidad Nacional Jorge Basadre Grohmann
Extractos vegetales; Jarabes de frutas; Granadillas; Passiflora edulis; Glycine soja; Probióticos; Leche fermentada; Yogur; Evaluación sensorial de los alimentos
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