Búsqueda avanzada
  1. Página de inicio

Buscar por Autor Carrera García, Carmela Isabel

Ir a: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
O introducir las primeras letras:  
Mostrando resultados 1 a 1 de 1
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Sustitución parcial de grasa por polvo de mesocarpio de maracuyá (Passiflora edulis var. flavicarpa) en la elaboración de helados y su evaluación sensorial
Yovera Silva , Gustavo Enrique; Carrera García, Carmela Isabel
Asesorado por Huamani Mallma , Delo Dalison
2024
Universidad Nacional Mayor de San Marcos
Helado; maracuyá; mesocarpio; Alimentos; bebidas
Mostrando resultados 1 a 1 de 1