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Análisis de los mecanismos de transferencia de calor y masa en el proceso de deshidratación mediante el método de Descompresión Instantánea Controlada (DIC)
Carreño Cruz, Erik Andres
;
Gomez Pingo, Hector Octavio
Asesorado por
Marcelo Aldana, Mario Daniel
8-abr-2021
Universidad de Piura
Alimentos -- Secado -- Investigaciones
;
Secado -- Aparatos e instrumentos -- Innovaciones tecnológicas
;
Secado -- Modelos matemáticos
