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Buscar por Autor Carhuavilca Paredes, Yanira Doris
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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Efecto de un recubrimiento comestible a base de quitosano funcionalizado con almidón de semilla de mango (Mangifera indica) y aceite esencial de cáscara de naranja (Citrus sinensis) para la conservación de fresas (Fragaria sp.)
Carhuavilca Paredes, Yanira Doris
;
Chirinos Molina, Brenda Wendy
Asesorado por
Bravo Aranibar, Noemi
2024
Universidad Nacional Mayor de San Marcos
Almidón
;
Quitosano
;
Aceite esencial