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Browsing by Author Camacho Carrillo, Andrea Daniela

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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Estimación del contenido de polifenoles y capacidad antioxidante del café arábiga (Coffea arabica) orgánico y convencional en el proceso de elaboración de yogur aromatizado con café
Camacho Carrillo, Andrea Daniela; Merino Gamboa, Maria Gabriela
Asesorado por Ramos Escudero, Diomedes Fernando
12-Feb-2018
Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)
Yogurt; Café orgánico; Polifenoles; Antioxidantes; Nutrición y Dietética
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