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Browsing by Author Calderón Balcázar, Manuel Antonio
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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Diseño de los procesos basado en las buenas prácticas de manejo, para mejorar la calidad sanitaria e inocuidad de los productos en el centro de faenamiento municipal de la ciudad de Chiclayo 2014
Calderón Balcázar, Manuel Antonio
;
Vílchez Román, Iriana Lorena
Asesorado por
Arrascue Becerra, Manuel Alberto
2014
Universidad Señor de Sipán
Calidad de los alimentos
;
Matadero o camal
;
Codex alimentario
;
Diseño
;
Procesos
