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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Elaboración de una mezcla alimenticia fortificada con hierro a partir de harina de Kiwicha (Amaranthus caudatus L.), harina de Arracacha (Arracacia xanthorrhiza) y leche en polvo para niños de 1 a 3 años de edad
Caballero Mendoza, Luis Abel
Asesorado por
Cruz Escobedo, Antis Jesús
2020
Universidad César Vallejo
Valor nutricional
;
Harina de kiwicha
;
Papilla instantánea