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Browsing by Author Barrientos Jiménez, Nora Elizabeth
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Showing results 1 to 2 of 2
Formulación, evaluación organoléptica y físico-química de una mermelada mixta a base de loche (cucurbita maxima dutch) y maracuyá (passiflora edulis)
Barrientos Jiménez, Nora Elizabeth
Asesorado por
Esquivel Paredes, Lourdes Jossefyne
2014
Universidad Señor de Sipán
Mermelada
;
Formulación
;
Prueba hedónica
;
Evaluación organoléptica
Protocolo sanitario y calidad alimentaria en establecimientos de proveedores del Programa Nacional de Alimentación Escolar Qali Warma, Ucayali 2020
Barrientos Jiménez, Nora Elizabeth
Asesorado por
Manzano Mejía, Jonel Raúl
2023
Universidad Nacional de Ucayali
Protocolo sanitario
;
Calidad alimentaria
;
Plan Haccp
;
Gestión tributaria y articulación institucional y empresarial