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Buscar por Autor Ayala Cruz, Pedro David

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Evaluaciòn fisicoquímica y nutricional de un pan de molde enriquecido con arracacha (arracacia xanthorrizha) y ajonjolí (sesamun indicum) para niños en edad escolar
Ayala Cruz, Pedro David; Bocanegra Mendoza, Dan Henry
Asesorado por Aguirre Vargas, Elza Berta
2014
Universidad Nacional del Santa
Pan de molde enriquecido; Evaluación fisicoquímica; Evaluación nutricional; Arracacha (arracacia xanthorrizha); Ajonjolí (sesamun indicum)
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