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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Efecto de la proporción de pulpa de manzana: zumo de betarraga: zumo de zanahoria, en las características fisicoquímicas, reológicas y aceptabilidad general de un batido funcional
Avila García, Isis Nathaly
Asesorado por
Barraza Jáuregui, Gabriela del Carmen
2018
Universidad Nacional de Trujillo
Batidos
;
Características fisicoquímicas
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Características reológicas
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Características colorimétricas
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Preguntas CATA