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Buscar por Autor Anaya Terrel, Gregorio Pablo
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info:eu-repo/semantics/masterThesis
Aprovechamiento del suero de queso fresco en la elaboración de queso crema untable enriquecido con sólidos proteicos
Anaya Terrel, Gregorio Pablo
;
Salinas Alatrista, Carlos Enrique
Asesorado por
Ancieta Dextre, Carlos Alejandro
2020
Universidad Nacional del Callao
queso crema
;
suero de queso
;
porcentaje de sustitución