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Browsing by Author Alania Acosta, Yudith

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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Evaluación de concentraciones de chincho (Tagetes elíptica sm),ají panca (Capsicum Chinense),ají amarillo (Capsicum baccatum) y ajo (Allium sativum),en las características fisicoquímicas y sensoriales de salsa para pachamanca en la Región Huánuco
Alania Acosta, Yudith; Meza Dimas, Wendy Yaritza
Asesorado por Alejos Patiño, Ítalo Wile
2018
Universidad Nacional Hermilio Valdizán
Plato típico; Costo de producción; Sensoriales; Características fisicoquímicas
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