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Browsing by Author Aguilar Barreda, Eva Romina

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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Evaluación de la viabilidad de un yogur con sustitución parcial de extracto acuoso de quinua (chenopodium quinoa willd.) y fibra dietética en función a sus características sensoriales
Aguilar Barreda, Eva Romina
Asesorado por Lanchipa Bergamini, Liliana del Carmen
2017
Universidad Nacional Jorge Basadre Grohmann
Chenopodium quinoa; Evaluación Sensorial de los Alimentos; Quinoa Grano; Yogur
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