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Efecto de la esterilización comercial en el adobo arequipeño envasado
Lima Lima, Lurdes Vanesa
;
Valverde Betancurt, Pedro Cesar
Asesorado por
Zanabria Gálvez, Sonia Jackeline
2018
Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa
Adobo envasado
;
Esterilidad comercial
;
Hojalata
;
Vidrio
Evaluación de la clarificación de melaza de caña de azúcar con los métodos: enzimáticos y ultrasonido
Mamani Vilca, Cristian Charls
Asesorado por
Zanabria Gálvez, Sonia Jackeline
2022
Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa
Melaza de caña
;
baño ultrasónico
;
turbidez
Evaluación del proceso de germinación de la quinua (chenopodium quinoa willd) sobre la digestibilidad de una papilla de reconstitución instantánea para niños de 1 a 5 años de edad
Torres Huanca, Kim Eduardo
;
Cruz Morales, Lucia Vanessa
Asesorado por
Zanabria Gálvez, Sonia Jackeline
2019
Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa
Quinua
;
Germinación
;
Papilla de Reconstitución Instantanea