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Browsing by Advisor Vergaray Ulffe, Germán

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Calidad microbiana del agua de consumo humano en la ciudad de Puerto Maldonado
Sanchez Gutierrez, Ronald Abdias
Asesorado por Vergaray Ulffe, Germán
2014
Universidad Nacional Mayor de San Marcos
Agua potable - Control de calidad; Agua potable - Microbiología - Perú - Tambopata (Madre de Dios: Distrito); Agua potable - Aspectos sanitarios - Perú
Calidad microbiológica del hielo usado en la preparación de raspadilla que se consume en el distrito de San Juan de Lurigancho, Lima - Perú
Flores Castillo, Elisa Cristina
Asesorado por Vergaray Ulffe, Germán
2012
Universidad Nacional Mayor de San Marcos
Hielo - Microbiología; Hielo - Aspectos sanitarios; Contaminación del agua; Contaminación microbiana
Detección y caracterización molecular de Escherichia coli O157:H7 en carne molida de bovino que se expende en mercados de Lima Metropolitana
Morante Oliva, Hilda Yolanda
Asesorado por Vergaray Ulffe, Germán; Gamarra Ballena, Gerardo
2013
Universidad Nacional Mayor de San Marcos
Escherichia coli - Aspectos moleculares; Carne - Microbiología; Carne - Inspección
Influencia de la aplicación de buenas prácticas de manufactura, en la calidad del queso tipo fresco, en plantas procesadoras de lácteos en la provincia de Chimborazo, Ecuador
Rodas Espinoza, Sonia Lourdes
Asesorado por Vergaray Ulffe, Germán
2018
Universidad Nacional Mayor de San Marcos
Queso - Control de calidad; Industria de productos lácteos - Ecuador; Microempresas - Ecuador
Modelo del desempeño organizacional para mejora continua e innovación tecnológica en microempresas procesadoras de productos lácteos
Mármol Cuadrado, Luis Heriberto
Asesorado por Vergaray Ulffe, Germán
2018
Universidad Nacional Mayor de San Marcos
Efectividad organizacional; Industria de productos lácteos - Ecuador; Microempresas - Ecuador; Microempresas - Innovaciones tecnológicas
Mortiño (Vaccinium floribundum, Kunth), compuestos bioactivos, desarrollo agroindustrial
Moncayo Moncayo, Pablo Santiago
Asesorado por Vergaray Ulffe, Germán
2020
Universidad Nacional Mayor de San Marcos
Frutas tropicales - Composición; Materia médica vegetal; Antioxidantes
Planificación, organización de oficina de comunicaciones y análisis de la comunicación interna. El caso: I.E.P. Pitágoras de Ingeniería
Flores Sánchez, Ursula
Asesorado por Vergaray Ulffe, Germán
2012
Universidad Nacional Mayor de San Marcos
Administración y organización escolar - Perú - Lima; Comunicación organizacional - Perú; Cultura organizacional - Perú
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