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Comparativo de rendimiento y contenido de antocianinas en 6 variedades de maíz morado (Zea mays L.) en el distrito de Ichocán, provincia de San Marcos, región Cajamarca
Piña Díaz, Peter Chris
Asesorado por Vasquez Arce, Víctor
2018
Universidad Nacional de Cajamarca
Maíz morado; Porcentaje de antocianinas; Método de Fulekis Francis; Rendimiento; Calidad
Efecto del cuajo bovino criollo y de cuy en la evaluación sensorial del quesillo
Mendoza Prado, Sandra Elisabeth
Asesorado por Vasquez Arce, Víctor
2014
Universidad Nacional de Cajamarca
Cuajo; Evaluación sensorial
Evaluación del rendimiento de veinte clones de papa (Solanum tuberosum L.) en la localidad de Santa Rosa de Chaquil (La Encañada, Cajamarca)
Valencia Rumay, Aurea Janeth
Asesorado por Vasquez Arce, Víctor
2019
Universidad Nacional de Cajamarca
Clones; Tebérculos; Rendimiento
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