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Browsing by Advisor Trasmonte Pinday, Wilfredo
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Efecto de harina de trigo (Triticum aestivum), harina de chía (Salvia hispanica L.) y puré de plátano variedad seda (Musa acuminata) en la calidad de galletas enriquecidas
Cuba Cuba, Benigna
;
Huicho Miguel, Gladys Yordana
Asesorado por
Trasmonte Pinday, Wilfredo
;
Matos Alejandro, Antonio Jesús
2024
Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga
Harina de trigo
;
Harina de chía
;
Puré de plátano
;
Calidad nutricional
;
Galletas enriquecidas
;
Rentabilidad
Efecto de la temperatura y tiempo de tostado en la calidad sensorial de café de tres variedades producidos en el VRAEM
Chancos Huaccachi, Tulia
Asesorado por
Trasmonte Pinday, Wilfredo
2023
Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga
Temperatura
;
Tiempo
;
Tostado
;
Calidad sensorial
;
Café
;
Producción
;
VRAEM
Estudio de prefactiblidad para la instalación de una planta para la elaboración de crema con choclo (Zea mays) en Ayacucho
Casavilca Tineo, Isaías
Asesorado por
Trasmonte Pinday, Wilfredo
2015
Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga
Crema de choclo
;
Planta de elaboracion - instalacion y pre-factiblidad
“Sustitución de harina de trigo por harina de soya (Glycine max) y puré de papa en la elaboración de papapan y su evaluación”
Cabrera Huamaní, Iván
Asesorado por
Trasmonte Pinday, Wilfredo
2011
Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga
Harina de trigo
;
Harina de soya
;
Glycine max
;
Papapan
;
Nutrición