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Browsing by Advisor Toledo Acosta, Héctor Hugo
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Alimento funcional de pitahaya (Hylocereus trigonus) y tuna (Opuntia ficus indica) y su efecto anticolesterolemico en el Adulto Mayor
Moran Ramos, Silvia Paola
;
Bardales Aguero, Jorge Alberto
Asesorado por
Toledo Acosta, Héctor Hugo
2018
Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión
Alimento funcional
;
Anticolesterolemia
;
Complemento nutricional
Elaboración y digestibilidad in vitro de gel proteico de cushuro (Nostoc sphaericum vaucher) y linaza (Linum usitatissimum L.)
Quiniche Valladares, Diego Armando
;
Valle Mendoza, Jhontatan Jans
Asesorado por
Toledo Acosta, Héctor Hugo
2014
Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión
Gel Proteico
;
Gel Funcional
;
Digestibilidad
;
Aceptabilidad
Elaboración y valor nutritivo de palitos de ajonjolí (sesamum indicum) con harina de chía (salvia hispánica) y tarwi (lupinus mutabilis)
Nicho Diaz, Lesly Katherine
;
Sotomayor Vivanco, Melanie Veronika
Asesorado por
Toledo Acosta, Héctor Hugo
26-Jul-2023
Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión
Snacks
;
Palitos
;
Valor nutritivo
;
Ajonjolí
;
Chía
;
Tarwi
Modelos de loncheras nutritivas para niños en etapa pre escolar y escolar
Gonzáles Olivera, Claudia Adela
Asesorado por
Toledo Acosta, Héctor Hugo
2013
Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión
Nutrición
;
Alimentación
;
Lonchera
;
Pre escolar
;
Escolar
Suplemento alimenticio de harina compuesta de frijol castilla (vigna unguiculata) espinaca (Spinacia oleracea) y desechos de huesos y cartílagos de pollos a la brasa
Mendoza Racacha, Delcy Elizabeth
;
García Espinoza, José Alonso
Asesorado por
Toledo Acosta, Héctor Hugo
2013
Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión
Suplemento alimenticio
;
Aceptabilidad
;
Score Proteico
;
Alimento saludable