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Browsing by Advisor Solano Gaviño, Juan Carlos

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Análisis y diagnóstico del sistema agroindustrial de la tara (caesalpinia spinosa) en la región Cajamarca.
Cabrera Vasquez, Kaila Wenqui
Asesorado por Gamboa Alarcon, Pedro Wilfredo; Solano Gaviño, Juan Carlos
20-Dec-2022
Universidad Nacional Autónoma de Chota
Tara; exportación
Efecto del tiempo y temperatura de tostado en la solubilidad, el color y la aceptabilidad de una bebida instantánea elaborada a base de haba (Vicia faba), arveja (Pisum Sativum L.) y cebada (Hordeum vulgare L.).
Rubio Nuñez, Segundo Fermin
Asesorado por Velásquez Barreto, Frank Fluker; Solano Gaviño, Juan Carlos
19-May-2023
Universidad Nacional Autónoma de Chota
Bebida instantánea; Color; Solubilidad; Optimización; Aceptabilidad
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