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Diseño de una máquina deshidratadora con el método de liofilización para la conservación de frutas en sus propiedades organolépticas.
Valencia Figueroa, Luis Jhoompieer
Asesorado por
Sanchez Penadillo, Edward Russel
2022
Universidad Tecnológica del Perú.
Frutas deshidratadas
;
Liofilización
;
Máquinas industriales
