Skip navigation
English
English
Spanish
Navigate
Communities
& Collections
Author
Advisor
Title
Subject
OCDE subject
Issue Date
Access rights
Research work type
Academic level
Academic program
Academic program code
Institution
Document type
About Renati
Legal
Search and export manual
Common Pickup Mistakes
File restriction in DSpace
Entry of jobs in virtual spaces
Frequent questions
Help
Login
Administrators
Indicators
Reports
Harvester
News
Advanced Search
Home
Browsing by Advisor Ruiz Rodrigo, Alfonso
Jump to:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
or enter first few letters:
Sort by:
title
issue date
submit date
In order:
Ascending
Descending
Results/Page
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Authors/Record:
All
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Showing results 1 to 4 of 4
Determinación de las propiedades fisicoquimicas, microbiológicas del zumo mix de mullaca (muehlenbeckia volcánica) y naranja (citrus sinensis) edulcorado con stevia (stevia rebaudiana bertonil)
Ancalli Huayhuarima, Franklin
Asesorado por
Ruiz Rodrigo, Alfonso
2014
Universidad Nacional de Huancavelica
Zumo mix de mollaca
;
Naranja edulcorado con stevia
;
Propiedades fisicoquímicas
;
Microbiológicas
Evaluación de los parámetros óptimos, para la aceptabilidad del néctar mix de sauco (sambucus peruviana l.) y membrillo (cydonia oblonda l.)
Perez Zambrano, Javier
Asesorado por
Ruiz Rodrigo, Alfonso
2014
Universidad Nacional de Huancavelica
Elaboración de néctares
;
Néctar mix de sauco(sambucus peruviana l)
;
Membrillo (cydionia oblondal)
;
Parámetros óptimos
Formulación de un suplemento alimenctivio infantil, a base de maíz (zea mays l.) tarwi (lupinus matabilis s.) y quinua (chenopodium quinoa w.), por el proceso de extrusión
Salazar Irrazabal, Mariana Diana
Asesorado por
Ruiz Rodrigo, Alfonso
2013
Universidad Nacional de Huancavelica
Suplemento alimenticio infantil
;
Maíz (Zea maíz l)
;
Tarwi(lupinus matabilis s)
;
Quinua (chenopodium quínoa w)
;
Proceso de extrusión
Utilización de diferentes niveles de manteca vegetal y su efecto en las características organolépticas y rendimiento del manjar blanco
Boza Quispe, Inés
Asesorado por
Ruiz Rodrigo, Alfonso
2013
Universidad Nacional de Huancavelica
Manjar blanco
;
Características organolépticas
;
Uso de manteca vegetal