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Browsing by Advisor Rodríguez Páucar, Gilbert Nilo

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Efecto de la mezcla de aceite semi refinado de pescado (engraulis ringens) con aceite de oliva (olea europaea) en su estabilidad oxidativa y características fisicoquímicas
Chuqui Diestra, Alexander Deiby; Alonso Rosell, Fiorella Elizabeth
Asesorado por Rodríguez Páucar, Gilbert Nilo
2019
Universidad Nacional del Santa
Aceite de pescado; Acido Graso; Aceite de oliva; Estabilidad oxidativa
Efecto del aloe vera (aloe barbadensis miller l.) y aceite de rosa mosqueta como recubrimiento en rabanitos (raphanus sativus l.) de IV gama
Cango Contreras, Kevin Steven; Reyes Mendo, Solansh Melisa
Asesorado por Rodríguez Páucar, Gilbert Nilo
2018
Universidad Nacional del Santa
Gel de aloe vera; Recubrimiento; Rabanito; Vida útil
Evaluación de la estabilidad oxidativa de la mezcla de aceites de Chia (Salvia hispánica l.) y Ajonjoli (Sesamum indicum l.)
Cortez Cortez, Danco Genaro; Sánchez Carbajal, Esther Elizabeth
Asesorado por Rodríguez Páucar, Gilbert Nilo
2017
Universidad Nacional del Santa
estabilidad oxidativa; aceites de Chia; Ajonjolí; Chia
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