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Conflictos socio ambientales asociados a la industria de los hidrocarburos y a la pesca artesanal en el Perú
Chapa Tume, Rocío Elizabeth
Asesorado por
Tume Ruiz, Juan Manuel
;
Rangel Vega, Antía
2022
Universidad Nacional de Piura
pesca artesanal
;
conflictos socio ambientales
;
hidrocarburos offshore
;
desarrollo sostenible
;
contaminación
;
impactos al mar
Diferencias entre las tallas reportadas y las tallas declaradas por lote importado de Pleoticus muelleri, procesado en la empresa Altamar Foods Perú S.R.L. Paita- 2020
Acha Valladares, Jhordan Felipe
Asesorado por
Tume Ruiz, Juan Manuel
;
Rangel Vega, Antía
2020
Universidad Nacional de Piura
Tallas
;
Calidad
;
Muestreo
;
Importación
Estandarización de los tiempos de empaque en productos congelados en la empresa pesquera Altamar Foods Perú S.A.C
Sernaqué Yovera, Julia Maribel
Asesorado por
Quinde Rentería, Edgardo David
;
Rangel Vega, Antía
2023
Universidad Nacional de Piura
Tiempo estándar
;
Empaque
;
Eficacia
;
Eficiencia
;
Productividad
Evaluación físico sensorial y microbiológico en productos congelados de pota (Dosidicus gigas) para exportación, Piura – 2022
Purizaca Morales, Dariana Licete
Asesorado por
Rangel Vega, Antía
2023
Universidad Nacional de Piura
inspección por muestreo
;
tamaño del lote
;
análisis microbiológico
;
análisis físico sensorial
;
indicadores sanitarios
Influencia del tiempo y temperatura en el rendimiento del proceso de tentáculo de pota precocido, en la empresa pesquera Corpesmar S.A.C. – 2022
Chinguel Surita, Bruss My Thaison
Asesorado por
Quinde Rentería, Edgardo David
;
Rangel Vega, Antía
2022
Universidad Nacional de Piura
rendimiento
;
shock térmico
;
tentáculo de pota precocida
;
temperatura y tiempo
Manual de buenas prácticas de manufactura (BPM) de la nueva planta Fernández S.R.L, Catacaos – Piura- Perú 2020
Jaime Chicoma, Byron Gary
Asesorado por
Tume Ruiz, Juan Manuel
;
Rangel Vega, Antía
2020
Universidad Nacional de Piura
Manipulación
;
BPM
;
Cefalópodos
;
Inocuidad
;
Calidad sanitaria
Propuesta de un Plan de Manejo de Residuos Sólidos para la I.E.José Carlos Mariátegui; Ingenio-Buenos Aires-Morropón-Piura
Rodriguez Ruiz, Raim Alain
Asesorado por
Rangel Vega, Antía
;
Quinteros Camacho, Norma Luz
2020
Universidad Católica Sedes Sapientiae
GPC: Generación per cápita
Rendimientos en productos congelados de tentáculos de calamar gigante (Dosidicus gigas) Piura-Perú-2022
Holguín Alvarado, Elber Jhoset
Asesorado por
Quinde Rentería, Edgardo David
;
Rangel Vega, Antía
2022
Universidad Nacional de Piura
rendimientos
;
tentáculos
;
calidad y mano de obra