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Browsing by Advisor Quiroz Cornejo, Karen Vanessa

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Capacidad antioxidante de papas nativas (Solanum Tuberosum SSP. Andígena), variedades Peruanita y Piña colorada
Huamani Bernal, Laura Elizabeth
Asesorado por Quiroz Cornejo, Karen Vanessa
2015
Universidad Alas Peruanas
Capacidad antioxidante; Papa nativa; Variedad Peruanita; Piña colorada
Capacidad antioxidante de papas nativas (Solanum Tuberosum SSP. Andígena), variedades Peruanita y Piña colorada
Huamani Bernal, Laura Elizabeth
Asesorado por Quiroz Cornejo, Karen Vanessa
2015
Universidad Alas Peruanas
Capacidad antioxidante; Papa nativa; Variedad Peruanita; Piña colorada
Capacidad antioxidante del extracto acuoso de Brassica napus L. (NABO), frente al sistema generador de radical libre 2,2 - Difenil - 1 - Picrilhidrazilo (DPPH)
Condori Cueva, Melisa Angela
Asesorado por Quiroz Cornejo, Karen Vanessa
2018
Universidad Alas Peruanas
Antioxidante; Nabo; Capacidad antioxidante; Concentración
Capacidad antioxidante del extracto acuoso de Brassica napus L. (NABO), frente al sistema generador de radical libre 2,2 - Difenil - 1 - Picrilhidrazilo (DPPH)
Condori Cueva, Melisa Angela
Asesorado por Quiroz Cornejo, Karen Vanessa
2018
Universidad Alas Peruanas
Antioxidante; Nabo; Capacidad antioxidante; Concentración
Efecto de la temperatura en la capacidad antioxidante del extracto acuoso de Mamey Pouteria Sapota Jacq. H.E.Moore & Stearn
Montoro Valencia, Fabiola Julia
Asesorado por Quiroz Cornejo, Karen Vanessa
2017
Universidad Alas Peruanas
Capacidad antioxidante; Mamey; Pouteria sapota Jacq. H.E.Moore & Stearn; Congelación
Efecto de la temperatura en la capacidad antioxidante del extracto acuoso de Mamey Pouteria Sapota Jacq. H.E.Moore & Stearn
Montoro Valencia, Fabiola Julia
Asesorado por Quiroz Cornejo, Karen Vanessa
2017
Universidad Alas Peruanas
Capacidad antioxidante; Mamey; Pouteria sapota Jacq. H.E.Moore & Stearn; Congelación
Efecto de la temperatura sobre la capacidad antioxidante del Cushuro Nostoc commune Vaucher
Vilchez Palomino, Helen
Asesorado por Quiroz Cornejo, Karen Vanessa
2017
Universidad Alas Peruanas
Cushuro; Capacidad antioxidante; Temperatura de ebullición; DPPH
Efecto de una preparación de carne de frijol rojo (P. vulgaris) y quinua blanca (C. quinoa) sobre la aceptabilidad y el valor nutricional en vegetarianos
Prudencio Figueroa, Fernando Grover
Asesorado por Quiroz Cornejo, Karen Vanessa
2018
Universidad Alas Peruanas
Phaseolus vulgaris; Frijol rojo; Chenopodium quinoa; Quinua blanca; Método de extrusión; Análisis proximal; Prueba hedónica
Efecto de una preparación de carne de frijol rojo (P. vulgaris) y quinua blanca (C. quinoa) sobre la aceptabilidad y el valor nutricional en vegetarianos
Prudencio Figueroa, Fernando Grover
Asesorado por Quiroz Cornejo, Karen Vanessa
2018
Universidad Alas Peruanas
Phaseolus vulgaris; Frijol rojo; Chenopodium quinoa; Quinua blanca; Método de extrusión; Análisis proximal; Prueba hedónica
Efecto del tipo de cultivo y la temperatura sobre la capacidad Antioxidante del tomate variedad Cherry (Solanum Lycopersicum Var. Cerasiforme)
Acosta Solano, Thalia Devaki
Asesorado por Quiroz Cornejo, Karen Vanessa
2017
Universidad Alas Peruanas
Capacidad antioxidante
Influencia de la temperatura sobre el contenido de polifenoles y la capacidad antioxidante del Zingiber oficinales (Jengibre)
Monge Taipe, Tania
Asesorado por Quiroz Cornejo, Karen Vanessa; Ignacio Punìn, Cecilia
2018
Universidad Alas Peruanas
Zingiber officinale roscoe; Capacidad antioxidante; Temperatura; Polifenoles; Radicales libres
Influencia de la temperatura sobre el contenido de polifenoles y la capacidad antioxidante del Zingiber oficinales (Jengibre)
Monge Taipe, Tania
Asesorado por Quiroz Cornejo, Karen Vanessa; Ignacio Punìn, Cecilia
2018
Universidad Alas Peruanas
Zingiber officinale roscoe; Capacidad antioxidante; Temperatura; Polifenoles; Radicales libres
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