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Browsing by Advisor Natividad Ferrer, Raúl

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Conservación del pepinillo (Cucumis Sativus L.) al estado fresco con productos químicos empacado y almacenado a temperatura ambiente y refrigeración.
Urrelo Cardenas, Javier Armando
Asesorado por Natividad Ferrer, Raúl
2004
Universidad Nacional Agraria de la Selva
Cucumis sativus l.; Conservación del pepinillo; Ester de sacarosa; Productos químicos
Diseño y construcción de una maquina selladora de polietileno.
Gallardo Ortiz, Jose Zalatiel
Asesorado por Natividad Ferrer, Raúl
2010
Universidad Nacional Agraria de la Selva
Diseño y construcción; Maquina selladora; Metodología; Envasado de alimentos; Tingo maria; Rupa Rupa; Leoncio Prado; Huanuco; Perú
Influencia del tiempo de fermentación en la calidad organoléptica del café en diferentes altitudes del distrito de Hermilio Valdizán - Leoncio Prado.
Natividad Barreto, Katty Giovanna
Asesorado por Natividad Ferrer, Raúl
2012
Universidad Nacional Agraria de la Selva
Analisis-fermentación; Calidad-organoléptica; Niveles altitudinales; Evaluación sensorial; Grano-café; Perú
Influencia del tiempo de fermentado y método de secado solar en la calidad sensorial del Licor de Cacao (Theobroma cacao L.) CLON CCN51
Carrillo Arvildo, Benjamin Alfredo
Asesorado por Leandro Laguna, Caleb; Natividad Ferrer, Raúl
2011
Universidad Nacional Agraria de la Selva
Cacao; Theobroma cacao l.; Fermentación; Análisis sensorial
Influencia del tiempo de reposos de las mozarcas y tipo de secado del cacao clon CCN-51 en la calidad física y organoléptica de los granos y licor.
Bravo Casas, Hernán
Asesorado por Natividad Ferrer, Raúl
2012
Universidad Nacional Agraria de la Selva
(theobroma cacao l.); Reposo; Fermentación; Secado; Características físicoquímicas; Calidad física y sensorial; Tingo María; Rupa Rupa; Leoncio Prado; Huánuco; Perú
Tecnología poscosecha para el mejoramiento de la calidad de cacao (Thobroma cacao L.) CCN 51 orgánico
Mandujano Paredes, Jenny Isabel
Asesorado por Natividad Ferrer, Raúl
2014
Universidad Nacional Agraria de la Selva
Cacao; Fermentación; Secado; Cosecha; Almacenamiento; Sensorial
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