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Diseño de un programa de prevención de riesgos laborales para disminuir la accidentabilidad en la Empresa Inversiones Estrella De David, línea cocido
Villanueva Zavala, Jhenifer Verenice
Asesorado por Moreno Rojo, César
2017
Universidad César Vallejo
Riesgos laborales - Prevención; Salud ocupacional; Seguridad industrial
Efecto de la sustitución parcial de harina de trigo (triticum aestivum) por harina de cáscara de maracuya (passiflora edulis) y harina de camote (ipomoea batatas) en las características tecnológicas y sensoriales del cupcake
Villanueva Pérez, Jampier
Asesorado por Moreno Rojo, César
2018
Universidad Nacional del Santa
Cupcake; Harina de cascara de maracuyá,; Harina de camote; metodología de superficie de respuesta (MSR)
Efecto de la sustitución parcial de harina de trigo (tríticum aestivum) por harina de cáscara de maracuyá (passiflora edulis) y harina de quinua (chenepodium quinoa w.) en las características tecnológicas y sensoriales de cupcake
Vasquez Acosta, Paul Anthony
Asesorado por Moreno Rojo, César
2018
Universidad Nacional del Santa
Cupcake; Harina de cáscara de maracuya; Harina de quinua; Metodología de superficie de respuesta (MSR),; Polifenoles
Efecto de la sustitución parcial de harina de trigo por harina de alcachofa y harina de soja en la elaboración de pan de molde
Velásquez Pera, Maricruz; Obando Morales, Luis Eduardo
Asesorado por Moreno Rojo, César
2017
Universidad Nacional del Santa
Pan de molde; Harina de soya; harina de alcachofa
Efecto de la sustitución parcial de la harina de trigo (Triticum Aestivum) por harina de haba (Vicia Faba) y harina de linaza (Linum usitatissimum) en la elaboración de pan de molde
Alvarado Cordova, Elizabeth Imelda; Cerna Rosales, Elmer John
Asesorado por Moreno Rojo, César
2017
Universidad Nacional del Santa
pan de molde; harina de haba; harina de linaza
Efecto del recubrimiento comestible formulado con mezcla de almidon de papa (solanum tuberosum) y gelatina para prolongar la vida util de la fresa (fragraria vesca)
Escalante Santos, Katerine Yuliana; Montalvo Cruz, Lucía Ysabel
Asesorado por Moreno Rojo, César
2011
Universidad Nacional del Santa
Efecto; Recubrimiento; Comestible; Formulado; Mezcla; Almidon; Solanum; Tuberosum; Gelatina; Prolongar; Fragraria; Vesca; Ingeniería Agroindustrial
Elaboración y evaluación de un snack de camote (ipomoea batata) y maracuyá (pasiflora edulis), mediante liofilización
Aguilar Solano, Gheidi Edith; Dextre Morales, Amadeo León
Asesorado por Moreno Rojo, César
2011
Universidad Nacional del Santa
Elaboración; Evaluación; Camote; Ipomoea; Batata; Maracuyá; Pasiflora; Edulis; Mediante; Liofilización; Ingeniería Agroindustrial
Elaboración y evaluación de una bebida funcional a partir de yacón ( Smallantus sonchifolius) y piña (ananas comusus) endulzado con stevia
Contreras Prado, Elizabet; Purisaca Salinas, Johanna Paola
Asesorado por Moreno Rojo, César
2018
Universidad Nacional del Santa
Bebida funcional; Yacon; Piña; Stevia; Elaboración de bebidas
Estudio ergonómico del trabajador portuario en desembarque de productos metálicos para incrementar la productividad Empresa SIDERÚRGICA DEL PERÚ S.A.A. Chimbote 2016
Alva Acosta, Jimy Jhonatan
Asesorado por Gutiérrez Ascón, Jaime Eduardo; Moreno Rojo, César
2017
Universidad César Vallejo
Estudio ergonómico; diagnóstico; REBA; programas de control; productividad
Evaluación de la dosis de ácido per acético y tiempo de inmersión en la calidad microbiológica del esparrago (asparragus officinalis l)
Vega Horna, Carmen Judith
Asesorado por Moreno Rojo, César
2019
Universidad Nacional del Santa
Espárrago; Ácido acético; Hidroenfriado; Tiempo de inmersión
Evaluación de las propiedades fisicoquímicas del atomizado del zumo de maracuyá (passiflora edulis) durante su almacenamiento
Hurtado Saénz, Jenny Paola; Pérez Pérez, Leslie Patricia
Asesorado por Moreno Rojo, César
2012
Universidad Nacional del Santa
Evaluación; Propiedades; Fisicoquímicas; Atomizado; Maracuyá; Passiflora; Edulis; Durante; Almacenamiento; Ingeniería Agroindustrial
Implementacion de un sistema de gestión de seguridad y salud en el trabajo para disminuir los accidentes laborales en la empresa corporación pesquera hillary s.a.c – linea cocido
Saavedra Tiburcio, Edgar Román; Gamarra Corman, Eli Jairo
Asesorado por Moreno Rojo, César
2014
Universidad Nacional del Santa
Sistema de gestión de seguridad y salud en el trabajo; Accidentes laborales; Peligro; Riesgo
Implementación de un sistema de gestión de seguridad para la empresa pesquera china fishery group (cfg investment s.a.c) – área de flota, y su efecto en la tasa de accidentabilidad de los trabajadores
Navarro Tello, Victoria Liliana; Sánchez Valderrama, Vladimir Brayan
Asesorado por Moreno Rojo, César
2014
Universidad Nacional del Santa
Seguridad industrial; Accidentes laborales; Mapa de riesgos
Implementación de un sistema de gestión de seguridad y salud ocupacional para prevenir accidentes laborales en obras de subestaciones electricas de la empresa delcrosa s.a
Arroyo Pérez, Wesley Jaury; Villanueva Bruno, Jeancarlo Dino
Asesorado por Moreno Rojo, César
2014
Universidad Nacional del Santa
Implementación; Sistema; Gestión; Seguridad; Ocupacional; Prevenir; Accidentes; Laborales; Subestaciones; Electricas; Empresa; Delcrosa; Ingeniería Agroindustrial
Indice de accesibilidad en la Empresa Corporación Pesquera Apolo SAC, línea crudo y su efecto en la productividad de conservas
Medina Morillo, Carlo César; Melendez Pajilla, Liz Karen
Asesorado por Moreno Rojo, César
2018
Universidad Nacional del Santa
Índice de accidentabilidad; Peligros; Riesgos; Productividad
Influencia de la adición de harina de cáscara de maracuyá (pasiflora edulis), variedad flavicarpa y ácido ascórbico sobre las características tecnológicas del pan de molde
Díaz Miñano, Cecilia Esperanza; Flores Loyola, Enrique Armando
Asesorado por Moreno Rojo, César
2018
Universidad Nacional del Santa
Pan de molde; Harina de cáscara de maracuyá; Fibra dietética; Metodología de superficie de respuesta; Acido ascorbico
Influencia de la adición de harina de quinua (chenopodium quinoa) y harina de tocosh sobre las características tecnológicas del pan de molde
Paredes Calderón, Juan Carlos
Asesorado por Moreno Rojo, César
2018
Universidad Nacional del Santa
Pan de molde; Harina de quinua; Harina de tocosh; Metodología de superficie de respuesta
Optimizacion del sistema de seguridad industrial y salud ocupacional en la planta de azucar de la empresa agroindustria san jacinto s:a:a
Muñoz Villegas, Roger Alberto; Ponte Ramírez, Juan Victor
Asesorado por Moreno Rojo, César
2015
Universidad Nacional del Santa
Seguridad industrial; Salud ocupacional; Empresa azucarera
Propuesta de implementacion de un sistema de gestión ambiental, basado en la norma iso 14001:2004, en la empresa pesquera apolo sac. chimbote
Pacheco Monzón, Romely Agustín; Ramos Pozo Flor de María Yessenia,
Asesorado por Moreno Rojo, César
2014
Universidad Nacional del Santa
Gestión ambiental; Aspecto ambiental; Impacto ambiental
Propuesta de implementación de un sistema de gestión de seguridad y salud ocupacional basado en la norma ohsas 18001 en la empresa talara food s.a.c. talara – piura
Gonzales Durand, Carlos Eduardo; Gonzales Durand, Jesús Joaquin
Asesorado por Moreno Rojo, César
2014
Universidad Nacional del Santa
Seguridad; Salud; IPERC; SST
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