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Aceptabilidad de la harina de árbol de pan (Artocarpus altilis) en preparaciones caseras, por amas de casa y profesionales expertos en alimentos, en Lima 2017
Ortiz Lastra, Ericka Gabriela
Asesorado por
Moori Apolinario, Silvia Elida
4-May-2018
Universidad Peruana Unión
Aceptabilidad
;
Preparación de alimentos
;
Focus group
;
Fruta de pan
Actividad física, hábitos alimentarios e índice de masa corporal en adolescentes de 4º y 5º del nivel secundaria, en instituciones educativas de gestión pública y privada de Lima Este, 2019
Rivera Rodriguez, Aaron Susano
;
Callupe Díaz, Jorge Luis
Asesorado por
Moori Apolinario, Silvia Elida
13-Dec-2019
Universidad Peruana Unión
Actividad física
;
Hábitos alimentarios
;
Índice de masa corporal
;
Adolescentes
Conocimientos nutricionales sobre vegetarianismo y religiosidad en adultos de las tres regiones del Perú
Antesana Mayor, Raquel Betsabé
Asesorado por
Moori Apolinario, Silvia Elida
31-Mar-2022
Universidad Peruana Unión
Vegetarianismo
;
Religiosidad
;
Religión
;
Adventistas
Conocimientos, actitudes y prácticas en higiene y manipulación de alimentos de los trabajadores en los restaurantes de Miraflores y Lurigancho - Chosica, 2017
Torres Ramirez, Ruth Madelen
Asesorado por
Moori Apolinario, Silvia Elida
13-Nov-2017
Universidad Peruana Unión
Conocimientos
;
Actitudes
;
Prácticas
Conocimientos, actitudes y prácticas sobre el etiquetado nutricional por semaforización en la compra de productos procesados por docentes de Guayaquil, Ecuador, 2016
Loor Carvajal, Pamela Elizabeth
Asesorado por
Moori Apolinario, Silvia Elida
23-Jan-2017
Universidad Peruana Unión
Etiquetado nutricional
;
Semaforización
;
Conocimientos
Efecto de los flavonoides del té verde (Camellia Sinensis) sobre los niveles de hipercolesterolemia en adultos atendidos en un Centro de Salud de Lima- Este, 2017
Guerrero Rodas, Lea Elizabeth
;
Romi Pamela, Llantoy Calero
Asesorado por
Moori Apolinario, Silvia Elida
8-May-2018
Universidad Peruana Unión
Hipercolesterolemia
;
Colesterol
;
Flavonoides (catequinas)
;
Té verde
Estilo de vida, síntomas de estrés laboral y miedo a Covid-19 en personas que realizan trabajo remoto, Lima 2021
Arias Salas, Wendy Geraldine
Asesorado por
Moori Apolinario, Silvia Elida
26-Jul-2022
Universidad Peruana Unión
Estilo de vida
;
Síntomas de estrés laboral
;
Miedo a covid-19
;
Pandemia
;
Trabajo remoto
Factores de interrupción de la lactancia materna exclusiva en madres que acuden al Centro de Salud de Ñaña, Lima 2016
Ito Macedo, Claudia Raquel
Asesorado por
Moori Apolinario, Silvia Elida
6-Jun-2017
Universidad Peruana Unión
Lactancia materna exclusiva
;
Factores de interrupción
;
Motivos de interrupción
;
Madres
;
Niños menores de 6 meses
Hábitos de conductas alimentarias durante la pandemia por COVID-19 en adultos peruanos, 2021
Vilca Reátegui, Gabriela
Asesorado por
Moori Apolinario, Silvia Elida
5-Aug-2021
Universidad Peruana Unión
Covid-19
;
Conducta alimentaria
;
Sobrepeso
;
Calorías
Lactancia materna y patrón alimentario en relación al sobrepeso de niños de 3 a 6 años de una Institución Pública de Lima Este, 2023
Olórtegui Toro, Ana Cecilia
;
Chambi Mamani, Miriam Anahi
Asesorado por
Moori Apolinario, Silvia Elida
18-Sep-2023
Universidad Peruana Unión
Sobrepeso infantil
;
Lactancia materna
;
Patrones de alimentación
;
Factores sociodemográficos
Patrones alimentarios y prevalencia de síndrome metabólico en adultos de la Iglesia Adventista del Séptimo Día, Socabaya – Arequipa, 2017
Bezold Cayro, Joel David
Asesorado por
Moori Apolinario, Silvia Elida
17-Jul-2017
Universidad Peruana Unión
Patrón alimentario
;
Síndrome metabólico
;
Enfermedades crónicas no transmisibles
Percepción de los modelos de advertencia en el etiquetado nutricional en estudiantes del nivel secundario de una institución educativa pública y privada
Chuco Vivas, Peggy Noemi
Asesorado por
Moori Apolinario, Silvia Elida
20-Dec-2018
Universidad Peruana Unión
Etiquetado nutricional
;
Etiquetado de advertencia
;
Percepción
Percepción de riesgo frente al COVID-19 y conductas alimentarias de riesgo de malnutrición por exceso en pobladores peruanos, 2021
Cerna Ruiz, Sara Judith
Asesorado por
Moori Apolinario, Silvia Elida
26-Jul-2022
Universidad Peruana Unión
Percepción
;
Riesgo
;
COVID-19
;
Conductas alimentarias de riesgo
;
Malnutrición por exceso
Perfil de nutrientes en productos alimenticios procesados y ultraprocesados y conocimientos nutricionales en adultos
Sánchez Huanca, Zarit Del Rocio
;
Polín Montalvo, Cindy Andrea
Asesorado por
Moori Apolinario, Silvia Elida
31-Mar-2022
Universidad Peruana Unión
Alimentos procesados
;
Ultraprocesados
;
Conocimiento nutricional
;
Nutrientes críticos