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Aceptabilidad de un néctar elaborado con alfalfa, mango y camu-camu en personas adventistas en Lima-Perú.
Yomona Rojas, Jhoselyn Esther
Asesorado por Mauricio Alza, Saby Marisol
16-Aug-2022
Universidad Privada Norbert Wiener
Prueba hedónica; Néctar; Vitamina A; Vitamina C
Adecuación y aceptación del desayuno hipoglúcido en el paciente hospitalizado del servicio de cirugía, junio 2023
Barcena Quispe, Julio Jimmy
Asesorado por Mauricio Alza, Saby Marisol
20-Jun-2024
Universidad Privada Norbert Wiener
Diabetes; Adecuación; Contenido nutricional
Análisis del contenido de nutrientes críticos en los productos snacks expendidos en Lima-Perú, 2021
Huatay Rojas, Ingrid
Asesorado por Mauricio Alza, Saby Marisol
19-Jan-2023
Universidad Privada Norbert Wiener
Etiquetado Nutricional; Advertencia Octogonal; Alimentos Ultra procesados; Etiquetado Nutricional Frontal
Calorimetría y consumo de alimentos en personas con psoriasis y artritis psoriásica de una asociación en Lima-Perú, 2023
Pineda Quispe, Jenny Tatiana
Asesorado por Mauricio Alza, Saby Marisol
27-Jun-2024
Universidad Privada Norbert Wiener
Calorimetría; Consumo de alimentos; Psoriasis; Artritis psoriásica
Características fisicoquímicas y proximales de un yogur probiótico desarrollado con quinua (chenopodium quinoa willd) de Apurímac
Garrafa Garrafa, Rose; Saria Bustamante, Xiomara Maricarmen
Asesorado por Mauricio Alza, Saby Marisol
5-Jun-2024
Universidad Privada Norbert Wiener
Análisis químico; Propiedades químicas; Consumo alimenticio
Características nutricionales de bebidas, jugos y néctares expendidos en los supermercados de San Juan de Lurigancho-Lima 2023
Sayago Pilar, Brian Pool
Asesorado por Mauricio Alza, Saby Marisol
8-Nov-2023
Universidad Norbert Wiener
Etiquetado nutricional; aditivo alimentarios; vitaminas y minerales; nutrientes críticos; bebidas; jugos; néctares
Composición corporal en pacientes hospitalizados en el Hospital Nacional Dos de Mayo, diciembre 2022
Flores Espinoza, Royer Marino
Asesorado por Mauricio Alza, Saby Marisol
10-Aug-2023
Universidad Norbert Wiener
Composición Corporal; Antropometría; Bioimpedancia eléctrica
Conocimientos y Actitudes sobre el etiquetado nutricional frontal de los alimentos procesados y ultraprocesados de los profesores de la “Institución Educativa Pública 6050 José Olaya Balandra” del distrito de Chorrillos. Lima, Perú – 2021.
Ventocilla Aguilar, Dayana Nicole
Asesorado por Mauricio Alza, Saby Marisol
28-Jun-2022
Universidad Privada Norbert Wiener
Conocimientos; Actitudes; Etiquetado Nutricional
Contenido nutricional del sulfato ferroso y sangrecita deshidratada utilizados en centros de salud MINSA para el tratamiento de la anemia en menores entre 6 y 35 meses de edad en el distrito de San Juan de Lurigancho, Lima-Perú, 2023
Carrasco Ramos, Karen Lizet; Condori Calderón, Gabriela
Asesorado por Mauricio Alza, Saby Marisol
4-Jul-2024
Universidad Privada Norbert Wiener
Anemia; Sulfato Ferroso; Ferrous Sulfate; Hierro; Iron
Cumplimiento de Límites Establecidos y Declaración de Información de Aditivos Alimentarios en el Etiquetado Nutricional de Bebidas Energizantes Expendidas en Supermercados de Lima Metropolitana, 2022
Domínguez Yucra, Patricia
Asesorado por Mauricio Alza, Saby Marisol
30-Dec-2022
Universidad Privada Norbert Wiener
Etiquetado Nutricional; Bebidas energizantes; Aditivo alimentario; Cafeína; Taurina
Diferencias del contenido de nutrientes críticos en zumos (jugos) y néctares de frutas expendidos en supermercados de Villa María del Triunfo, mayo 2023
Kerhuayo Neyra, Leonor Lucía
Asesorado por Mauricio Alza, Saby Marisol
27-Jul-2024
Universidad Privada Norbert Wiener
Zumos; Nutrientes críticos; Parámetros técnicos
Diferencias del contenido nutricional en cereales procesados o ultraprocesados dirigido a niños expendidos en supermercados de Lima-Perú, 2021
Macavilca Toribio, Nicole Adriana
Asesorado por Mauricio Alza, Saby Marisol
28-Oct-2022
Universidad Privada Norbert Wiener
Cereales; Procesados y ultra procesados; Etiquetado Nutricional
Estado nutricional y consumo de proteínas del personal militar del programa Nutricovid- 19. 2020
Llecllish Chulluncuy, Ada Gabriela
Asesorado por Mauricio Alza, Saby Marisol
13-Dec-2022
Universidad Privada Norbert Wiener
Estado nutricional; Consumo de proteínas; Covid-19
Estado Nutricional y Dinapenia en pacientes quirúrgicos hospitalizados atendidos en el Hospital María Auxiliadora, 2022
León Silvera, Lourdes
Asesorado por Mauricio Alza, Saby Marisol
21-Mar-2023
Universidad Privada Norbert Wiener
Estado nutricional; Dinapenia; Paciente quirúrgico
Estado nutricional y estancia hospitalaria en pacientes hospitalizados en el área Covid-19 del hospital PNP Augusto B. Leguía-enero 2022
Cupi Mendoza, Edelina Marisol
Asesorado por Mauricio Alza, Saby Marisol
20-Dec-2022
Universidad Privada Norbert Wiener
Estado nutricional; Estancia hospitalaria; Hiperglicemia
Evaluación del contenido de nutrientes críticos e ingredientes declarados en el etiquetado de yogurts dirigidos a niños, Lima-Perú en el año 2021.
Quevedo Parasi, Yanin Ariana Rubi
Asesorado por Mauricio Alza, Saby Marisol
26-Jul-2022
Universidad Privada Norbert Wiener
Yogurt; Nutrientes críticos; Ingredientes
Factores nutricionales relacionados a la obesidad y de actividad física en escolares del nivel secundario de la I.E. 9 de diciembre, Coracora, Ayacucho, abril 2022
Salas Montecinos, Andrea Noelia
Asesorado por Mauricio Alza, Saby Marisol
6-Oct-2022
Universidad Privada Norbert Wiener
Obesidad; Sobrepeso; Escolares
Grasa corporal utilizando bioimpedancia en pacientes hospitalizados del hospital Dos de Mayo, diciembre 2022
Callata Martinez, Tarsis Alondra
Asesorado por Mauricio Alza, Saby Marisol
10-Aug-2023
Universidad Norbert Wiener
Grasa corporal; Bioimpedancia eléctrica; Antropometría
Hábitos alimentarios en estudiantes de una universidad pública en Lima Perú, 2022
Cancho Manrique, Carla Antonia
Asesorado por Mauricio Alza, Saby Marisol
29-Dec-2022
Universidad Privada Norbert Wiener
Hábitos alimentarios; Universitarios; Frecuencia de consumo de alimentos
Hábitos alimentarios, actividad física y calidad de sueño en estudiantes de nivel superior durante la emergencia sanitaria por covid-19 en lima metropolitana.2021
Andrade Alva, Nathalie Belen
Asesorado por Mauricio Alza, Saby Marisol
14-Feb-2024
Universidad Norbert Wiener
Hábitos alimentarios; Actividad Física; Calidad de sueño
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