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Buscar por Asesor Marzano Barreda, Luis Alejandro

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Efecto del permanganato de potasio como encapsulador de etileno y caracterización fisicoquímica durante el periodo de vida útil del banano fresco (musa paradisiaca)
Llave Davila, Ramiro Enmanuel; Gutierrez Aguirre, Brayan Ronaldo
Asesorado por Marzano Barreda, Luis Alejandro
2023
Universidad San Ignacio de Loyola
Tecnología alimentaria; Procesamiento de alimentos; Fruta; Tecnología química
Efecto del uso de harina de lúcuma como agente reductor de actividad de agua sobre los atributos fisicoquímicos, sensoriales y tiempo de vida útil de la pulpa de lúcuma (pouteria lucuma)
Rumiche Seminario, Karen Mercedes; Rumiche Seminario, Rosa Katherine
Asesorado por Marzano Barreda, Luis Alejandro
2023
Universidad San Ignacio de Loyola
Ingeniería agroindustrial; Agronegocios; Conservación de los alimentos
Estudio de prefactibilidad de una planta de limón sutil y subproductos en Tumbes, para exportación a EE. UU y Alemania
Farfán Rengifo, Sheyla Rocío; Peña Huamaní, Karina Milagros
Asesorado por Marzano Barreda, Luis Alejandro
2023
Universidad San Ignacio de Loyola
Ingeniería agroindustrial; Agroindustria; Limón; Exportación/importación
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