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Elaboración de dos tipos de escabeches de scomber japonicus peruanus Caballa, para el consumo humano
Asesorado por Méndez Ancca, Sheda; Vera Zúñiga, Marco Alexis
27-Dec-2016
Universidad Nacional de Moquegua
Asesorado por Méndez Ancca, Sheda
15-Dec-2020
Universidad Nacional de Moquegua; Universidad Nacional de Moquegua