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Browsing by Advisor León Marrou, María Elena

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Determinación de la viabilidad de bifidobacterium spp. microencapsulado presente en un yogurt griego probiótico
Saavedra Chapilliquen, Gregory Martin
Asesorado por Cruz Escobedo, Antis Jesús; León Marrou, María Elena
2020
Universidad César Vallejo
Microencapsulación; Probióticos; Industria de productos lácteos
Determinación proximal y sensorial de una galleta tipo soda a base de Harina de Trigo (Triticum aestivum), Harina de Maíz Amarillo (Zea mays) nixtamalizado Harina de Garbanzo (Cicer arietinum)
Villajulca Carrión, de Iko Johana Ybet
Asesorado por Cruz Escobedo, Antis Jesús; León Marrou, María Elena
2020
Universidad César Vallejo
Galletas; Harinas - Análisis; Harinas - Composición
Diseño de un sistema de control interno para la gestión de bienes patrimoniales de un gobierno local, Apurímac 2023
Garcia Mendoza, Mayra
Asesorado por León Marrou, María Elena; Sánchez Ramírez, Luz Graciela
2024
Universidad César Vallejo
Bienes patrimoniales; Gestión de bienes; Control interno
Efecto bactericida de diferentes poblaciones de (Lactobacillus casei var. Rhamnosus) sobre una población de (Escherichia coli ATCC 25922TM) inoculado en queso mantecoso elaborado en condiciones de laboratorio durante el almacenamiento
Risco Torres, Henry Yony
Asesorado por León Marrou, María Elena
2015
Universidad César Vallejo
Queso mantecoso; L. Rhamnosus; E. coli; Bactericida; Población
Efecto de la concentración de aceite esencial de canela (Cinnamomum zeylanicum blume) en la cobertura comestible y el tiempo de almacenamiento sobre las características fisicoquímicas y microbiológicas en ciruelas (Spondias purpurea)
López Chávez, Jhuliza Jenny
Asesorado por León Marrou, María Elena
2015
Universidad César Vallejo
Ciruela; Aceite de canela; Cobertura comestible
Efecto del secado previo y tiempo de fritura en las características fisicoquímicas y aceptabilidad sensorial de hojuelas de papa frita (solanun tuberosun) variedad yungay
Santisteban Crespin, Manuel Mercedes
Asesorado por León Marrou, María Elena
2019
Universidad César Vallejo
papa variedad Yungay; hojuelas; absorción de aceite; humedad final; crocantes; color
Plan de mantenimiento de equipos biomédicos de alto riesgo en un hospital público del departamento de San Martin, 2023
Fernandez Quispe, Jhordin
Asesorado por León Marrou, María Elena; Sánchez Ramírez, Luz Graciela
2023
Universidad César Vallejo
Plan de mantenimiento; Equipos biomédicos; Alto riesgo
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