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Browsing by Advisor Gutiérrez Román, Ana Isabel Flor

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Actividad antimicrobiana y antioxidante de cascara y semilla del fruto de cucúrbita ficifolia bouche
Zavaleta Rengifo, Alejandrina
Asesorado por Gutiérrez Román, Ana Isabel Flor
2023
Universidad Nacional Federico Villarreal
Genética, bioquímica y biotecnología; Conservante natural; Antibacteriano; Antifúngico; Cucurbitácea
Caracterización química de ceras foliares epicuticulares de la reserva del parque estadual das fontes do ipiranga, aplicando gnps
Hurtado Caceres, Ivan
Asesorado por Gutiérrez Román, Ana Isabel Flor
2023
Universidad Nacional Federico Villarreal
Genética, Bioquímica y Biotecnología; Ceras foliares epicuticulares; Caracterización química; GNPS
Inocuidad, calidad nutricional y funcional de la maca (Lepidium meyenii Walp.) al aplicar un tratamiento térmico mediante vapor y presión constante
Mamani Huanaco, Tatiana Victoria
Asesorado por Gutiérrez Román, Ana Isabel Flor
2020
Universidad Nacional Federico Villarreal
Maca; Calidad nutricional; Glucosinolatos
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