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Browsing by Advisor García Atauchi, Jessica

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Diseño de un plan de implementación de las buenas prácticas de manafactura (BPM) y procedimientos operativos estandarizados de sanitización (POES) en la planta de procesamiento de café tostado y molido en la C.A.C. Maranura LTDA N° 129
Suni Sucso, Xiomy Taghanni
Asesorado por García Atauchi, Jessica
2018
Universidad Nacional de San Antonio Abad del Cusco
Sanitización; Procesamiente de Café; Inocuidad
Elaboración de una bebida funcional a base de extracto de seciliano (Sechium edule) y piña (Ananas comosus) en Santa Ana La Convención - Cusco
Valenzuela Hidalgo, Tesalia Cassandra
Asesorado por García Atauchi, Jessica
2017
Universidad Nacional de San Antonio Abad del Cusco
Alimentos funcionales; Componentes bioactivos; Bebida funcional; Seciliano; Piña
Evaluación del proceso de transferencia de masa en la deshidratación osmótica en pulpa de guanábana (Annonamuricata L.) con dos agentes Osmodeshidratantes
Mellado Huamán, Julia
Asesorado por García Atauchi, Jessica
2017
Universidad Nacional de San Antonio Abad del Cusco
Transferencia de masa; Deshidratación osmótica; Guanábana; Osmodeshidrantes
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