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Calidad de servicio y buenas prácticas ambientales en clientes de un centro recreativo, Guadalupito, La Libertad, 2020
Farfan Diaz, Consuelo Teresa
;
Pacheco Campos, Lady Mileny
Asesorado por
Felipe Bravo, Gaby Mónica
1-Oct-2023
Universidad Privada del Norte
Servicio al cliente
;
Gestión hotelera
;
Fomento del turismo
;
Educación ambiental
;
Calidad de servicio
;
Buenas prácticas ambientales
;
Centro recreativo
Calidad del servicio de los hoteles de Huanchaco, 2019
Mannucci Valverde, Luciana Alejandra
Asesorado por
Felipe Bravo, Gaby Mónica
24-Jan-2020
Universidad Privada del Norte
Calidad total
;
Cliente
;
Hoteles
Clima organizacional y satisfacción laboral para los colaboradores de un restaurante polleria, Trujillo – 2023
Miranda Garcia, Renzo Leonel
Asesorado por
Felipe Bravo, Gaby Mónica
5-Nov-2023
Universidad Privada del Norte
Clima organizacional
;
Satisfacción en el trabajo
;
Restaurantes
;
Satisfacción laboral
;
Pollería
Conciencia turística y su relación con el desarrollo sostenible del distrito de Carhuaz, Ancash, 2020
Canches Santoyo, Mayte Araceli
;
Guzman Romero, Dayana Christy
Asesorado por
Felipe Bravo, Gaby Mónica
20-Sep-2022
Universidad Privada del Norte
Marketing -Turismo
;
Industria cultural
;
Fomento del turismo
;
Conciencia turística
;
Desarrollo sostenible
;
Identidad cultural
;
Educación ambiental
;
Patrimonio
Cumplimiento de las prácticas medioambientales en un hotel 4 estrellas, Trujillo - 2021
Castro Garcia, Paula Jimena
;
Torres Quiroz, Nicola Giuseppe
Asesorado por
Felipe Bravo, Gaby Mónica
27-May-2022
Universidad Privada del Norte
Mejores prácticas
;
Desarrollo sostenible
;
Medio ambiente
;
Hostelería
;
Prácticas medioambientales
Efectivad de un programa de capacitación en buenas prácticas de manipulación de alimentos en una cevichería de Trujillo, 2019
Piscoya Perez, Jean Lesther Antonio
Asesorado por
Felipe Bravo, Gaby Mónica
20-Jan-2023
Universidad Privada del Norte
Instalaciones sanitarias
;
Conservación de alimentos
;
Almacenamiento de alimentos
;
Control de gestión
;
Higiene alimentaria
;
Seguridad alimentaria
;
Diseño de un programa de capacitaciones en buenas prácticas de manipulación de alimentos
;
Manipuladores de alimentos
Efectividad de un programa de capacitación en buenas prácticas de manipulación de alimentos en los comedores populares en el distrito de Santiago de Cao-La Libertad
Ramos Torres, Lissete Isabel
;
Salazar Saldaña, Gaudy Every
Asesorado por
Felipe Bravo, Gaby Mónica
7-Nov-2020
Universidad Privada del Norte
Manipulación de alimentos
;
Programas sociales (políticas sociales)
;
Problemas sociales
;
Pobreza
Efectividad de un programa de capacitación virtual en la aplicación de protocolos de bioseguridad para prevenir la COVID-19 en el restaurant Parrilladas El Arriero, Trujillo, 2021
Pelaez Floreano, Diana Antonella
Asesorado por
Felipe Bravo, Gaby Mónica
16-May-2022
Universidad Privada del Norte
Medidas de seguridad
;
Programas de seguridad y salud
;
Sistema de gestión de calidad
;
Control de calidad
;
COVID-19
;
Protocolos de bioseguridad
;
Programa de capacitación
Evaluación del cumplimiento de los prerrequisitos en el sistema HACCP en una cadena internacional de establecimientos de comida rápida, Trujillo 2019
Varas Julca, Flor Mercedes
Asesorado por
Felipe Bravo, Gaby Mónica
19-Apr-2021
Universidad Privada del Norte
Seguridad alimentaria
;
Control de calidad
;
Protección del consumidor
;
Alimentos
;
Restaurantes de comida rápida
Marketing sensorial y la decisión de compra de los comensales de un restaurante cevichería, Cajamarca, 2023
Cubas Cachy, Carlos Antonio Agustin
;
Perez Martell, Jossan Emanuel
Asesorado por
Felipe Bravo, Gaby Mónica
4-Apr-2024
Universidad Privada del Norte
Marketing personal
;
Compra
;
Decisión
;
Restaurantes
;
Cajamarca (Perú : Departamento)
Medidas para afrontar la crisis sanitaria generada por la Covid-19 en hoteles de 3 estrellas – Trujillo, 2020
Bazan Tirado, Carmen del Rosario
;
Vidal Barahona, Leslye Alessandra
Asesorado por
Felipe Bravo, Gaby Mónica
28-Dec-2020
Universidad Privada del Norte
Gestión hotelera
;
Instalaciones sanitarias
;
Política de salud
;
COVID-19
Nivel de implementación del sistema de gestión de calidad en hoteles de tres estrellas, basado en la ISO 9001:2015, Trujillo - 2022
Azaldegui Cardenas, Abigail
Asesorado por
Felipe Bravo, Gaby Mónica
28-Sep-2022
Universidad Privada del Norte
Gestión de la calidad
;
Hoteles
;
Satisfacción del cliente
;
Gestión hotelera
;
ISO 9001:2015
Relación de la responsabilidad social empresarial y el comportamiento ambiental del personal que labora en un restaurante en el centro histórico, Trujillo - 2023
Alvitres Terrones, Elizabeth Yasmin
;
Cabrera Aguirre, Katty Esthefany
Asesorado por
Felipe Bravo, Gaby Mónica
19-Jun-2024
Universidad Privada del Norte
Responsabilidad social de las empresas
;
Comportamiento
;
Trabajadores
;
Comportamiento ambiental
;
Proceso de desperdicios
Relación entre el clima organizacional y la satisfacción laboral en un restaurante pollería, Callao - 2022
Madge Bocanegra, Lucero Karla
Asesorado por
Felipe Bravo, Gaby Mónica
7-Mar-2023
Universidad Privada del Norte
Clima organizacional
;
Satisfacción en el trabajo
;
Restaurantes
;
Motivación en el trabajo
;
Trabajadores
Relación entre la conciencia turística y el desarrollo sostenible en Casma, Ancash, 2023
Vargas Villanueva, Yamile Giuliana
Asesorado por
Felipe Bravo, Gaby Mónica
28-Jan-2024
Universidad Privada del Norte
Turismo
;
Desarrollo sostenible
;
Desarrollo turístico
;
Conciencia turística
;
Patrimonio ambiental
Satisfacción de la calidad del servicio en restaurantes de hoteles 5 estrellas de Trujillo - 2019
Márquez Gonzales, Katy Alexandra
Asesorado por
Felipe Bravo, Gaby Mónica
23-Jul-2020
Universidad Privada del Norte
Hoteles
;
Calidad de servicio
;
Satisfacción del cliente
;
Restaurantes