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Browsing by Advisor Eusebio Lara, Saúl

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Determinación de la dosificación óptima de agentes coagulantes y floculantes en relación con parámetros fisicoquímicos en el tratamiento del agua de sanguaza de una empresa pesquera en Chimbote
De la Cruz Jara, Oscar; Moya Chauca, Gleicer Delilach
Asesorado por Eusebio Lara, Saúl
2018
Universidad Nacional del Santa
Dósis óptima; Sólidos suspendidos; Demanda bioquímica de axígeno; Dureza total
Efecto de la canela (cinnamomun zeylanicum) en la calidad del aceite usado durante las frituras de carnes y vegetales
Lopez Colchado, Melissa Sulay; Cruz Lucio, Fredy Nicolás
Asesorado por Eusebio Lara, Saúl
2011
Universidad Nacional del Santa
Efecto; Canela; Cinnamomun; Zeylanicum; Calidad; Aceite; Durante; Frituras; Carnes; Vegetales; Ingeniería Agroindustrial
Efecto de la sustitución parcial de la harina de trigo (triticum aestivum l.) por harina de castaña (bertholletia excelsa) en el comportamiento reológico de su masa para la aplicación en la industria de la panificación
Jiménez Aguirre, Nestor Arbel; Duque de la Cruz, Carlos Eduardo
Asesorado por Eusebio Lara, Saúl
2018
Universidad Nacional del Santa
Industria de la panificación; Harina de trigo; Harina de castaña; Comportamiento reológico
Estudio de la extracción y estabilidad de la pulpa de granadilla (passiflora ligularis) mediante pruebas aceleradas
Pumaricra Moori, Jaime Abilio; Airac Sifuentes, Jorge Isaac
Asesorado por Eusebio Lara, Saúl
2012
Universidad Nacional del Santa
Estudio; Extracción; Estabilidad; Granadilla; Passiflora; Ligularis; Mediante; Pruebas; Aceleradas; Ingeniería Agroindustrial
Evaluación de las propiedades fisicoquímicas y organolépticas del liofilizado de un sazonador para ceviche
Girón Espinoza, Nereida Mirella; Manrique Heredia, Giannina
Asesorado por Eusebio Lara, Saúl
2012
Universidad Nacional del Santa
Evaluación; Propiedades; Fisicoquímicas; Organolépticas; Liofilizado; Sazonador; Ceviche; Ingeniería Agroindustrial
Evaluación del contenido de plomo y cadmio en el queso andino producido en el Distrito de Chiquián - Ancash
Bracamonte Bazán, Gerald Humberto; Bulnes Castillo, Jersson Fernando
Asesorado por Eusebio Lara, Saúl
2019
Universidad Nacional del Santa
Metales pesados; Contaminación; Cadena trófica; Sensibilidad; Factibilidad; Aceptabilidad
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