Advanced Search
  1. Home

Browsing by Advisor De Florio Ramírez, Enrique Alonso

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 1 to 11 of 11
Determinación de la fórmula óptima y atributos sensoriales en la elaboración de salsa de palta (Persea americana mill) variedad fuerte con ajo común (Allium sativum)
Monge Mamani, José Eduardo
Asesorado por De Florio Ramírez, Enrique Alonso
2014
Universidad Nacional Jorge Basadre Grohmann
Persea americana; Evaluación sensorial de los alimentos; Salsas
Determinación de parámetros tecnológicos en la elaboración de hidromiel a partir de cepas seleccionadas de la flora nativa del mosto de uva
Menacho Jerí, Karin Rocío
Asesorado por De Florio Ramírez, Enrique Alonso
2006
Universidad Nacional Jorge Basadre Grohmann
Aguamiel; Mosto de uva; Procesamiento
Determinación del efecto de la concentración de hidróxido de sodio en el tiempo de desamarizado, fermentación y en las características fisicoquimícas sensoriales de aceituna (olea europaea L.) variedad limoncillo – Tacna, procesada al estilo sevillano
Calisaya Valeriano, Vanesa Fabiola
Asesorado por De Florio Ramírez, Enrique Alonso
2018
Universidad Nacional Jorge Basadre Grohmann
Aceitunas; Curado (Productos alimentarios); Evaluación sensorial de los alimentos; Fermenación; Hidróxido de sodio; Olea europaea; Propiedades sensoriales
Diseño de un sistema de gestión de calidad fundamentado en los requisitos de la ISO 9001:2008 para laboratorio de Elaiotecnia de la ESIA
Paredes Morales, Génesis Lorelane
Asesorado por De Florio Ramírez, Enrique Alonso
2016
Universidad Nacional Jorge Basadre Grohmann
Tecnología alimentaria; Producción; Control de calidad en el proceso
Diseño de un sistema de gestión de calidad ISO 9001:2008 en el laboratorio de tecnología e industrias lácteas de la Facultad de Ciencias Agropecuarias – ESIA – UNJBG
Quintana Calizaya, Milka de los Milagros
Asesorado por De Florio Ramírez, Enrique Alonso
2016
Universidad Nacional Jorge Basadre Grohmann
Gestión de calidad; Normas técnicas; Normas de calidad; Calidad de la leche; Laboratorios
Estudio de factibilidad para la instalación de una planta de alimentos balanceados Fongal – Tacna
Apaza Canqui, Abraham Erasmo
Asesorado por De Florio Ramírez, Enrique Alonso
2014
Universidad Nacional Jorge Basadre Grohmann
Estudio de factibilidad; Alimento de ganado vacuno; Procesamiento de alimentos; Ganado de leche; Proyectos piloto
Evaluaciòn de la influencia de las proporciones de ràbano (raphanus sativus), apio (apium graveolens) y rocoto (capsicum pubescens) Fermentados en la obtenciòn de un picado a base de aceituna verde (olea europaea sativa hoffg, link)
Velasco Frías, Maritza Yessenia
Asesorado por De Florio Ramírez, Enrique Alonso
2017
Universidad Nacional Jorge Basadre Grohmann
Aceituna; Olea europaea; Salazón; Rábanos; Raphanus sativus; Apio; Apium graveolens var. Dulce; Capsicum pubescens; Evaluación sensorial de los alimentos; Análisis químico
Evaluación del rendimiento industrial, calidad fisioquímica y sensorial del aceite extra virgen de cuatro variedades de olivo (olea europaea L.) del distrito La Yarada Los Palos cosechados durante los meses de abril a junio del año 2016
Salaverry Copaja, Claudia Carolina
Asesorado por De Florio Ramírez, Enrique Alonso
2017
Universidad Nacional Jorge Basadre Grohmann
Aceite de oliva virgen; Evaluación sensorial de los alimentos; Costos de producción; Propiedades sensoriales
Incidencia de la harina de avena (Avena sativa) como sustituto parcial de la harina de trigo (Triticum vulgare) en la elaboración de un bizcocho edulcorado con panela
Conde Pumarimay, Pamela Paola
Asesorado por De Florio Ramírez, Enrique Alonso
2019
Universidad Nacional Jorge Basadre Grohmann
Avena sativa; Bizcochos (Dulces); Evaluación Sensorial de los Alimentos; Harina de Avena; Panela
Influencia de la adición de gelificantes sobre la aceptabilidad sensorial y las características fisicoquímicas en la elaboración de una mermelada de Sancayo (corryocactus brevistylus)
Carrión Galindo, María Geraldine
Asesorado por De Florio Ramírez, Enrique Alonso
2018
Universidad Nacional Jorge Basadre Grohmann
Corryocactus brevistylus; Evaluación sensorial de los alimentos; Espesantes; Mermeladas; Sancayo
Optimización de temperatura y tiempo de batido en el proceso de extracción de aceite de oliva virgen (Olea europaea sativa), de la variedad manzanilla del INPREX – UNJBG
Marca Pari, Nancy
Asesorado por De Florio Ramírez, Enrique Alonso
2008
Universidad Nacional Jorge Basadre Grohmann
Optimización; Mejora de procesos; Olivicultura; Extracción; Tecnología de procesamiento; Aceite de oliva; Grasas y aceites vegetales; Olea europaea sativa; Productos derivados de oleaginosas
Showing results 1 to 11 of 11