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Browsing by Advisor Daza Rengifo, Gunter

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Obtención de salsa de cocona (solanum sessiliflorun D) y su aplicación en conserva de Gamitana (Colossoma macropomum).
Valencia Delgado, Zandra Catherine
Asesorado por Daza Rengifo, Gunter
2011
Universidad Nacional Agraria de la Selva
Salsa cocona; Conserva de gamitana; Conserva de pescado; Productos enlatados
Utilización de la leche de soya (Glycine max) en la elaboración de helados.
Vega Díaz, Orlando Luis
Asesorado por Daza Rengifo, Gunter; Pelaez Sánchez, Pedro
2000
Universidad Nacional Agraria de la Selva
Grano de soya; Annona muricata l.; Glycine max
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