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Abandono de la lactancia materna asociada a la mastitis en madres atendidas en el Hospital Distrital Santa Isabel. El Porvenir
Goicochea Moreno, Liz Esther
Asesorado por
Díaz Ortega, Jorge Luis
2016
Universidad César Vallejo
lactancia materna
;
mastitis
;
abandono de la lactancia materna
Aceptabilidad, análisis proximal y contenido de hierro en galletas elaboradas a base de hierro: revisión sistemática
Huertas Morales, Elvia Mabel
Asesorado por
Díaz Ortega, Jorge Luis
2021
Universidad César Vallejo
Revisión sistemática
;
Compuestos orgánicos
;
Proteínas
Actividad antioxidante y antiinflamatoria in vitro del fruto de Corryocactus brevistylus (Sanky)
Rodriguez Varas, Maicol Luis
Asesorado por
Díaz Ortega, Jorge Luis
2023
Universidad César Vallejo
Actividad antioxidante
;
Antiinflamatorio
;
Desarrollo sostenible
Alimentación complementaria precoz y antecedente familiar asociados con la rinitis alérgica en preescolares atendidos en el Centro de Salud Wichanzao, La Esperanza 2012
Palacios Romero, De Carlos Manuel
Asesorado por
Díaz Ortega, Jorge Luis
;
Anticona Barreto, Mayra Lucía
2015
Universidad César Vallejo
alimentación complementaria precoz
;
rinitis alérgica
;
antecedente familiar
;
Lactancia materna
Alimentos contaminados con pesticidas y su riesgo cancerígeno: Revisión sistematizada
Carbonell Iglesias, Oscar Daniel
;
Cisneros García, Joseph Arnold
Asesorado por
Díaz Ortega, Jorge Luis
2021
Universidad César Vallejo
Pesticidas
;
Cancerígenos
;
Alimentos - Contaminación
Análisis bromatológico de dos suplementos nutricionales para deportistas expendidos en el Gimnasio Sport Body Gym de la ciudad de Trujillo. 2017
Layza Jaime, Karina Cecilia
Asesorado por
Díaz Ortega, Jorge Luis
2017
Universidad César Vallejo
Suplementos deportivos
;
humedad
;
fibra
;
carbohidratos totales
;
proteína
;
grasa
Análisis comparativo de macronutrientes entre el yogurt elaborado con extracto de Lupinus Mutabilis “Tarwi”, con el yogurt artesanal e industrializado
Mendieta Romero, Yuli Melida
Asesorado por
Díaz Ortega, Jorge Luis
;
Gálvez Carrillo, Rosa Patricia
2020
Universidad César Vallejo
Macronutrientes
;
Yogurt artesanal
;
Yogurt industrializado
;
Tarwi
Análisis proximal en suillus luteus (hongo silvestre comestible) deshidratado procedente de Cajamarca
Vera Alcántara, Annie Elizabeth
Asesorado por
Díaz Ortega, Jorge Luis
;
Gálvez Carrillo, Rosa Patricia
2019
Universidad César Vallejo
Hongos silvestres comestibles
;
análisis proximal
;
composición nutricional
;
macronutrientes
Análisis proximal y contenido de hierro en productos alimenticios elaborados con sangre animal: Revisión Sistemática
Colchado Maltesse, Gianella Naomy
Asesorado por
Díaz Ortega, Jorge Luis
2020
Universidad César Vallejo
Hierro
;
Alimentos
;
Proteínas
Antecedentes familiares de diabetes mellitus asociados a diabetes gestacional, Hospital Regional Docente de Trujillo 2012.
Cerqueira Nuñez, Patricia Nataly
Asesorado por
Díaz Ortega, Jorge Luis
2015
Universidad César Vallejo
Antecentes Familiares
;
Diabetes Gestacional
;
Gestantes
Aporte de macronutrientes y micronutrientes en el refrigerio escolar en estudiantes de nivel primario de la I.E Gonzalo Ugáz Salcedo – Pacasmayo, Enero-Diciembre del 2015
Isla Cruz, Ingrid
Asesorado por
Díaz Ortega, Jorge Luis
2015
Universidad César Vallejo
Macronutrientes
;
micronutrientes
;
refrigerio escolar
Asociación de la dieta vegana con el nivel de presión arterial: revisión sistemática
Sagástegui Delgado, Ana Paula
Asesorado por
Díaz Ortega, Jorge Luis
2021
Universidad César Vallejo
Veganismo
;
Presión sanguínea
;
Alimentos - Aspectos nutricionales
Asociación entre el nivel de satisfacción corporal y riesgo de trastornos de conducta alimentaria en estudiantes del Colegio “Santa Rosa”, Trujillo, 2021
Dávila Santiago, Mayra Yulissa
;
Gutiérrez Dávila, Wendy Sachi
Asesorado por
Díaz Ortega, Jorge Luis
2021
Universidad César Vallejo
Trastornos alimenticios en adolescentes
;
Hábitos alimenticios
;
Adolescentes - Conducta de vida
;
Adolescentes - Alimentación
Balance energético y su relación con el estado nutricional antropométrico en reclusos de un centro penitenciario, Trujillo, 2023
Huayta Lopez, Giovana Alejandra
;
Mejia Vasquez, Maadi Uziel
Asesorado por
Díaz Ortega, Jorge Luis
2023
Universidad César Vallejo
Requerimientos energéticos
;
Ingesta
;
Estado nutricional
;
Antropometría
;
Prisioneros
Barreras de la alimentación saludable y su relación con el estado nutricional en estudiantes de 14 a 16 años de la I.E. Ingeniería de Trujillo. junio 201
Cornejo Torres, María Magdalena
Asesorado por
Díaz Ortega, Jorge Luis
2016
Universidad César Vallejo
Alimentación saludable
;
estado nutricional
;
disponibilidad
;
publicidad
Calidad microbiológica y su relación con la vida útil en quesos frescos expendidos en tres mercados de Trujillo. Agosto – Octubre, 2014
Aguirre Alcántara, Diana Iris
Asesorado por
Díaz Ortega, Jorge Luis
2015
Universidad César Vallejo
Carga microbiana
;
vida útil
Capacidad antioxidante y compuestos fenólicos del Corryocactus brevistylus “sanky”
Ortiz Castillo, Sandra Nicole
Asesorado por
Díaz Ortega, Jorge Luis
2021
Universidad César Vallejo
Antioxidantes
;
Promoción de la salud
;
Desarrollo sostenible
Capacidad antioxidante y compuestos fenólicos totales de la mashua morada Tropaeolum tuberosum
Diaz Maldonado, Ani Geraldin
Asesorado por
Díaz Ortega, Jorge Luis
2019
Universidad César Vallejo
Compuestos fenólicos
;
Antioxidantes
;
Mashua morada
Capacidad antioxidante y concentración de antocianinas del extracto hidroalcohólico del fruto Euterpe oleracea mart (Huasaí)
Rios Yumbato, Rosa Elena
Asesorado por
Díaz Ortega, Jorge Luis
2021
Universidad César Vallejo
Antioxidantes
;
Aditivos alimentarios
;
Desarrollo sostenible
Capacidad antioxidante y contenido de compuestos fenólicos del extracto hidroalcohólico de la pulpa de Vasconcellea x heilbornii (babaco)
Correa Tejada, Yeni
Asesorado por
Díaz Ortega, Jorge Luis
2020
Universidad César Vallejo
Nutrición
;
Antioxidantes
;
Desarrollo sostenible