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Browsing by Advisor Carrasco Casariego, Jorge Humberto

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Calidad sensorial de las gomitas dulces elaboradas con tres porcentajes de surimi de Merluccius gayi (Merluza)
Periche Izquierdo, Wilto Cristofer
Asesorado por Carrasco Casariego, Jorge Humberto
2023
Universidad Nacional de Tumbes
Surimi de pescado; Análisis sensorial; Merluccius gayi
Efecto de dos métodos de salado sobre la concentración de sal en tres tiempos en los filetes de Mustelus dorsalis de un centímetro de grosor
Mariñas Noel, Luis Carlos
Asesorado por Carrasco Casariego, Jorge Humberto
2017
Universidad Nacional de Tumbes
Tollo; salado; deshidratación osmótica a vacío; pH
Efecto de la incluscion de ensilado de residuos blandos de Argopecten purpuratus en la dieta sobre el crecimiento y supervivencia de Litopenaeus vannamei
Garcia Delgado, Kevin Junior
Asesorado por Carrasco Casariego, Jorge Humberto
2018
Universidad Nacional de Tumbes
Langostino; concha; residuos; ensilado; Litopenaeus vannamei
Efecto de salsa picante de cefalotórax como líquido de cobertura sobre la calidad sensorial de conservas enlatadas de langostino cola
Castillo Palacios, Kevin Alexis
Asesorado por Carrasco Casariego, Jorge Humberto
2022
Universidad Nacional de Tumbes
Conservas de langostino; Análisis sensorial; Cefalotórax; Litopenaeus vannamei
Efecto de Schizochytrium sp. como complemento en la alimentación balanceada, en el crecimiento y supervivencia de poslarvas de Litopenaeus vannamei
Guerrero Garcia, Jose Stalin
Asesorado por Carrasco Casariego, Jorge Humberto
2019
Universidad Nacional de Tumbes
Litopenaeus vannamei; Schizochytrium sp.; alimentación; cultivo; PUFAs
Efecto de tres porcentajes de inóculo de Lactobacillus casei y tres concentraciones de arroz sobre la acidez del ensilado de residuos de pescado
Lecarnaque Dioses, Evelyn Nathaly
Asesorado por Carrasco Casariego, Jorge Humberto
2019
Universidad Nacional de Tumbes
Lactobacillus casei; ensilaje; probiótico; arroz
Evaluación fisicoquímica y nutricional de residuos de pescado biofermentados con inóculos nativo y comercial
Aponte Sarango, Janet Lucia
Asesorado por Carrasco Casariego, Jorge Humberto
2023
Universidad Nacional de Tumbes
Ensilado; Hidrolizado; Biofermentación; Cepa acido láctica
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